Sauce pour salade

Sauce salade - Pour 4 personnes

 battez vigoureusement 4 cuillérées à soupe de yaourt avec 2 cuillérées à soupe d’IMEAGE,

 ajoutez le jus d’un demi-citron,

 une pincée de sel,

 un peu d’échalote hachée,

 des herbes fraîches (persil, cerfeuil, ciboulette, basilic, estragon, ...).

Cette sauce peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur quelques jours.

 Le yaourt peut être remplacé par un lait végétal (crème de soja ou lait d’amande obtenu en délayant une cuillérée à soupe de purée d’amandes avec une cuillérée à soupe d’eau).